« Maître décolorant et désodorisant » dans l'industrie sucrièreⅡ
Dans l'industrie alimentaire, les processus de production de nombreux produits s'appuient sur le charbon actif pour les opérations de décoloration et de raffinage, visant à éliminer les impuretés et les mauvaises odeurs des produits.
Le charbon actif, appliqué au traitement du sucre liquide, possède non seulement une fonction décolorante importante, mais permet également d'éliminer les substances colloïdales et les impuretés tensioactives du sucre liquide. Ce procédé augmente la tension superficielle du sucre liquide, diminue sa viscosité, diminue la formation de mousse lors de l'évaporation et améliore la vitesse de cristallisation. Il optimise également le processus de cristallisation du sucre, facilitant la séparation de la mélasse et des cristaux de sucre.
La décoloration et la purification jouent un rôle essentiel dans la production de sucre. Le charbon actif, reconnu pour ses remarquables capacités de décoloration et de purification, est largement utilisé dans de nombreux procédés de fabrication du sucre raffiné. Il élimine efficacement les colorants, pigments et substances colorantes indésirables, améliorant ainsi la clarté et l'apparence du produit.
De plus, le charbon actif élimine les odeurs désagréables, les saveurs désagréables et les goûts indésirables, améliorant considérablement la palatabilité du sucre.
Avec les progrès continus des technologies de fabrication du sucre, les perspectives d’application du charbon actif deviennent de plus en plus vastes.
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Date de publication : 22 mai 2025